Gerd Elise Lundsten

Hälsa/Träning Allergi/Överkänslighet Hjärta Foto Musik Tankar/Funderingar Relationer

MAX i Umeå!

Publicerad 2012-11-23 01:50:00 i Äta UTE!

MAX har väsentligt förbättrat sin produktinformation via nätet.

Vilket gläder mig väldigt mkt!

Det som fortfarande förvånar mig MKT är att i princip alla hamburgare innehåller:
Gluten Laktos Komjölks-
protein Ägg Fisk.

När det gäller Kyckling fisk & vegetariskt så är det bara Delifresh Kycklingburgare som lyckas vara fritt från ägg o fisk.....

Inte ens Greenburger Lakto-Ovo är fritt från: Gluten Laktos Komjölks-
protein Ägg Fisk.

Detta skrämmer mig!

Vi får se hur dom hanterar situationen nästa gång jag o min make gör ett besök för att äta (beställd) mat från MAX i Umeå.....

Dom kanske gör ett försök att avvisa mig. Som man försökte med på Torget på NUS i Umeå.

Då protesterar jag!

Ordentligt!

Jag har en sänkning av min lungfunktion ned till 80% av min normala standard. Vilket innebär ökade läkemedelsdoser o även ökade krav på miljö o aktiviteter.
Så jag är inte intresserad av att få ngn som helst reaktion pga felaktigheter i maten.

Jag anser att samfrittering o samma stekhäll egentligen är en skandal.

O att avvisa kunder pga allergi/överkänslighet är diskriminering i kubik!
Det är inte acceptabelt!

Rättad! Nekad mat på Restaurang Torget på NUS! 20121122!

Publicerad 2012-11-22 18:56:00 i Allergi/Överkänslighet- Behandling!

Jag var på NUS i dag för MR kl 11.00 och jag fick inte äta 4 timmar före och inte dricka 1 timme före. Jag försov mig pga jag har en smärtsam nygjord Hemstringruptur. Detta betydde att jag Inte kunde äta ngn frukost utan bara dricka ngt innan MR. Dom ringde också från RTG på förmiddagen o gav mig en återbudstid kl 14.00 för en annan MR. Detta betydde att jag skulle äta lunch mellan MR-undersökningarna. Jag hoppade med kryckor till Restaurang Torget Medirest Måltidsservice beläget i centralhallen på Norrlands Universitetssjukhus.

Nu är det så att jag är jätteallergisk mot bla fisk och ägg. Så jag beställde med kravet att det inte skulle tillagas samtidigt med fisk och ägg. Och dom började fråga prata om hur dom skulle steka på hällen…..O jag tog upp att det skvätter från fisk och ägg osv. O så tog dom upp att den var rengjord….. Då sa jag Med skrapa då? Dvs skrapad med skrapa från ena sidan och över hela hällen till andra sidan. Vilket dom svarade ja på. Mao transporterades allergener/irritaner över hela hällen. O jag frågade om dom inte hade en vanlig stekpanna. Vilket dom inte hade. O jag då blev nekad servering! Vilket fick mig att protestera.

Dom kom då med förslaget att dom skulle tillaga maten i mikro. O dom tog även upp det faktum att fisk friterades i samma fritös som pomfriten. O då frågade dom om det gick bra med ris. Vilket det självklart gjorde. Men annars så klargjorde jag att detta var skandal. Det är en restaurang på ett sjukhus….

Jag serverades en mkt god måltid som jag mådde bra av. Detta är ett faktum. Jag behöver inte få sämre lungfunktion än dom 80% som jag är på nu. Ett läge som innebär att jag ska öka läkemedelsdoserna….

Efter måltiden frågade jag dock hur dom egentligen hade tänkt det?

Jag berättade om det faktum att jag försovit mig missat möjligheten att äta frukost före MR kl 11.00 och att jag fått meddelande om en återbudstid för en annan MR kl 14.00.

Så jag frågade hur dom hade tänkt det:

-Att jag skulle hoppa på kryckor till Hotell Björken?

-Att jag skulle ta taxi hem för att äta lunch och så ta taxi tillbaka igen för nästa MR-utredning?

Dom kunde inte ge ngt svar på dom frågorna… Det var som att dom INTE brydde sig.

Jag tog då upp att det är ju inte är bara jag som ska respekteras. Utan även muslimer och judar och vegetarianer osv sov. O tog åter upp det faktum att detta ju är en restaurang på ett lasarett….

Och!

Vi ska alla respekteras och serveras en mat som är som den ska utan problem överlägsenhet och undanflykter.

Att vi inte serveras. Inte ens får vår order mottagen och serverad utan bråk är en skandal.

Att dom försökte lösa problemet genom att inte ta emot ordern/beställningen…

 Detta är ren diskriminering!

Och en STOR skandal!

Jag får en konstig känsla av att vi med allergi och överkänslighet på något konstigt vis inte tas på allvar! Inte respekteras!

O inte heller muslimer judar vegetarianer mfl.

Vilket är under all kritik!

På en restaurang på ett UNIVERSITETSSJUKHUS!

 

Fö så ska vi kunna serveras en riktig måltid på vilken restaurang som helst utan problem överlägsenhet och undanflykter!

 

Gerd Lundsten

Umeå

Leg.SSK.

Med Atopisk Polyvalent Allergi samt Överkänslighet.

Med omfattande medicinering och med krav på miljöanpassning och ev Vid behov: andningsskydd.

Sjukersättning pga icke anpassad arbetsmiljö inom kommun och landsting som ju ska klara sådant för patienter med A/Ö mot djur rök/damm parfym/irritanser mm.

Restaurang- o storköksmat överhuvudtaget!

Publicerad 2012-09-23 05:34:00 i Äta UTE!

Restaurang- o storköksmat överhuvudtaget!

Det är under all kritik att matprodukter samfritteras el steks på olika ställen på en enda stor häll.

Detta ställer till det med sammanblandning av smakerna från olika matråvaror.

Ngt som är kanske nog så allvarligt är den fientlighet som visas gentemot:

Allergiska/överkänsliga personer.
Vegetarianer av olika schattering
Muslimer Judar Hinduer Budister mfl troende grupper osv osv.

Det är skandal att samfrittera:

Fisk nöt gris fågel skaldjur blötdjur bananer pommes mjölmat mm.

Det är skandal att på samma stora häll steka:

Fisk nöt gris fågel ägg mjölmat skaldjur blötdjur vegetabilier mm.

Det borde o SKA gå emot kökschefernas o kockarnas stolthet o prestige att leverera mat som är så ihopblandad både när det gäller trosriktning o smak.

Det är ett slag i ansiktet på oss kunder.

Varken köksutrustning matråvaror o slutprodukter ska sammanblandas.

McDonalds! Ett allergivänligt föredömme?

Publicerad 2012-09-23 05:09:45 i Äta UTE!

McDonalds! Ett allergivänligt föredömme?

Det verkar så!
Jag har MASSOR AV MAT att välja på.
O listan är tydlig med bilder o namn på produkterna o gråmarkering på den produkt som jag inte ska äta.

Allergiguiden
Så här fungerar den: När du väljer den eller de allergener du vill undvika kommer de produkter som innehåller vald allergen att gråmarkeras. Klickar du sedan på produkten får du upp fullständig ingrediensförteckning för produkten.

ALLERGIGUIDEN
Visa produkter där jag vill undvika:
BlötdjurFiskGlutenJordnötterKomjölksproteinKräftdjurLaktosLupinNötterSelleriSenapSesamfrönSojaproteinSvaveldioxid & sulfitÄgg

Vårt glutenbröd har ett nytt recept!

Jag fyllde i dom punkter i fylleriblanketten som stämde med min matallergi o fick fram följande:

Desserter
12 produkter

Glass med chokladtopping

Glass med jordgubbstopping

Glass med kolatopping

Glass naturell

Glass, cone

Kanelbulle

McDonut, choklad

McFlurry, Daim

McFlurry, MiniSmarties

Minicones

Muffin, choklad

Paj, Äppel


Drycker
36 produkter

Cappuccino, liten

Cappuccino, mellan

Cappuccino, stor

Coca-Cola Light, liten

Coca-Cola Light, mellan

Coca-Cola Light, stor

Coca-Cola, liten

Coca-Cola, mellan

Coca-Cola, stor

Coke Zero, liten

Coke Zero, mellan

Coke Zero, stor

Espresso, dubbel

Espresso, liten

Fanta Exotic, liten

Fanta Exotic, mellan

Fanta Exotic, stor

Fanta, liten

Fanta, mellan

Fanta, stor

Kaffe, liten

Kaffe, mellan

Kaffe, stor

Latte, liten

Latte, mellan

Latte, stor

Lättmjölk, 3 dl

O'boy

Pripps Blå Lättöl

Ramlösa citrus

Ramlösa naturell

Sprite Zero, liten

Sprite Zero, mellan

Sprite Zero, stor

Tropicana, Apelsinjuice 250 ml

Tropicana, Äppeljuice 250 ml

Frukost
9 produkter

Frukostmacka

Frukostmacka med kalkon & cream cheese

Hash Brown

McBagel

McMuffin with Bacon and Egg

McMuffin with Sausage and Egg

McToast

Pannkaka med jordgubbstopping

Yoggi Jordgubb/Smultron 125g

Hamburgare
10 produkter

Big Mac

Cheeseburgare

Cheeseburgare med glutenfritt bröd

Dubbel Cheeseburgare

Hamburgare

Hamburgare med glutenfritt bröd

McFeast

McFeast med glutenfritt bröd

QP Cheese

QP med glutenfritt bröd

Kampanj
6 produkter

Chicken El Wrappo

Chili Cheese Tops

El Maco Grande

McFlurry, Marabou Jordgubb

Paj, Jordgubb/Vanilj

Tacokrydda, till Shaker Fries

Kyckling & fisk
11 produkter

Chicken McNuggets, 4-pack

Chicken McNuggets, 6-pack

Chicken McNuggets, 9-pack

Chicken Selects, 3-pack

Chicken & Bacon McWrap

Filet-O-Fish

Grilled Chicken McWrap

Hot Wings

McChicken

McChicken Junior

Sweet Chili Chicken McWrap

Milkshake
12 produkter

Milkshake Choklad, liten

Milkshake Choklad, mellan

Milkshake Choklad, stor

Milkshake Jordgubb, liten

Milkshake Jordgubb, mellan

Milkshake Jordgubb, stor

Milkshake Päron, liten

Milkshake Päron, mellan

Milkshake Päron, stor

Milkshake Vanilj, liten

Milkshake Vanilj, mellan

Milkshake Vanilj, stor

Pommes Frites
4 produkter

Mini Pommes Frites & Halvt Bröd

Pommes Frites, liten

Pommes Frites, mellan

Pommes Frites, stor

Sallader
4 produkter

Crispy Chicken Caesar Salad

Grilled Chicken Caesar Salad

Krutonger

Salladsbröd

Såser
14 produkter

Barbequesås - nytt recept från juli 2012

Currysås

Dipsås Bearnaise

Dipsås Cheddar Cheese

Dipsås Garlic

Dipsås Hot Chili - nytt recept från juli 2012

Dipsås Smokey BBQ

Dipsås Sour Cream & Chive

Dipsås Sweet Chili

Dipsås, McFeast

Ketchup, matsal

Low fat Caesardressing

Low fat Salads Plus Balsamic Dressing

Sötsur sås

Vegetariskt & Grönsaker
6 produkter

McBean

Minimorötter

Mumsiga morötter (Happy Meal)

Side Salad

Smaskiga äpplen

Veggie McWrap

Great Eastern- samfrittering-allergifientligt!

Publicerad 2012-09-23 04:29:07 i Äta UTE!

Vi var o åt på Great Eastern för ett bra tag sedan o jag fick ett utbrott då 4-smårätters fritterade matprodukter östes över på sereringsfatet från samma frittkorg....
Skandal! Jag exploderade!

Man fritterar inte fisk kyckling fläsk nöt banan osv i samma frittyr.
ALLT smakar ju samma sak till slut.

Det är ju INTE BARA detta med allergi/överkänslighet.

Det är ju också matens smak o restaurangens etik kökschefens o kockens prestige....

PS! MAX- maten- Allergifientlig!

Publicerad 2012-09-23 04:19:39 i Äta UTE!

Jag sparade det jag skrev till er på MAX via ert kontaktformulär o såg vid genomgång att det inte framgick vad min allergi omfattade för ngt.

Er lista på fylleripunkter:

Citat-
Intolerans:LupinBlötdjurSvaveldioxid & sulfiterJordnötterSesamfrönKräftdjurSenapSelleriNötterSojabönorMjölkFiskÄggLaktosGluten Visa
Slut citat.

Jag markerade följande:

Citat-
blötdjur jordnötter kräftdjur nötter sojabönor fisk ägg o fick fram följande:
Slut citat.

Skall läsas med mitt föregående e-mail om matprodukternas innehåll.

MAX-maten- Allergifientlig!

Publicerad 2012-09-23 04:03:58 i Äta UTE!

Jag klickade på min matallergis punkter i listan på ingredienser o fann till min STORA förvåning följande att:
-KÖTTET är SÅ allergent. Skandal. Jag torg för givet att ni kör rent kött.
Jag har funderat så över vad det varit jag reagerat på emellan varven.
-ni kör SAMFRITERING. Skandal. Allt tar ju smak av varandra.... Också under all kritik kockmässigt.
Jag har funderat så över vad det varit jag reagerat på emellan varven....

Enligt listan kan jag egentligen inte äta ngt av era rätter...... Nu måste jag medicinera extra. Nu när jag vet....hur fruktansvärt illa det är ställt med produkternas innehåll o samfrittering o samstekning....

Jag VILL INTE TVINGAS fara på McDonalds!

Detta fick jag fram:

Allergiguide
Allergiker? Här får du information om vad du kan äta hos oss. Om du undrar något har vi samlat några vanliga frågor och svar om allergi och överkänslighet. Markera dina intoleranser och klicka på knappen visa. De produkter som är markerade i orange är klickbara för mer information.
Detta kan du äta på Max
Markera vad du inte tål och klicka på visa.

Intolerans:LupinBlötdjurSvaveldioxid & sulfiterJordnötterSesamfrönKräftdjurSenapSelleriNötterSojabönorMjölkFiskÄggLaktosGluten Visa

Jag markerade följande: blötdjur jordnötter kräftdjur nötter sojabönor fisk ägg o fick fram följande:

Om Blötdjur på Max
Följande kan du äta om du inte tål blötdjur

Om Jordnötter på Max
Följande kan du äta om du inte tål jordnötter

Om Kräftdjur på Max
Följande kan du äta om du inte tål kräftdjur

Om Nötter på Max
Om du inte tå nötter kan du äta följande.

Om Sojabönor på Max
Om du inte tål sojaprotein kan du äta följande. Notera att följande produkter kan samfriteras med risk för partikelöverföring, Pommes frites, Max Veggiburgare, Max äppelpaj.

Om Fisk på Max
Notera att följande produkter kan samfriteras med fisk: Lökringar, ChiliCheese, Kycklingburgare Classic, och Max Veggiburgare. Fråga alltid vad som gäller på din restaurang. Om du inte tål fisk kan du äta följande.

Om Ägg på Max
Följande kan du äta om du inte tål ägg.

Tillbehör fria från valda intoleranser
Produkter Anmärkning
Minimorötter
Grönsallad Isbergssallad, friséesallad, morot, rosésallad, rädisa, och tomat.
Äppelklyftor

Max Dip fria från valda intoleranser
Produkter Anmärkning
Smält cheddardip Skummjölk, vatten, canolaolja, modifierad stärkelse E1142, cheddarost, (mjölk, salt, enzymer), salt, jalapenos, antioxidanter (E339), tomatpasta (31% hel tomat), antioxidant )E331), konserveringsmedel Mjölksyra, jäst, vitlök, (E472a,E 466), kryddor, färgämne E 160a,e,f

Italiensk salladsdressing vatten, ättika, vit balsamvinäger, socker, vitlök, salt, lök, citronsaft, stabilisator: (E 407,E 415), tomatbitar, purjolök, basilika, oregano, chili, svartpeppar, konserveringsmedel (E 211)

Dryck fria från valda intoleranser
Produkter Anmärkning
Te
Mineralvatten Kolsyrat vatten, natriumvätekarbonat, magnesiumklorid, kaliumvätekarbonat och natriumsulfat.

Milkshake, Vanilj Skummjölk, socker, vegetabiliskt fett (Mono- och diglycerider av fettsyror), glykos, skummjölkspulver, emulgeringsmedel (Mono- och diglycerider av fettsyror), stabiliseringsmedel (Natriumalginat, Karragenan, Guarkärnmjöl), vaniljarom. Vatten, socker, arom, citronsyra (Askorbinsyra), konserveringsmedel (Natriumbensoat, Kaliumsorbat), förtjockningsmedel (Xantangummi), färgämne (Sockerkulör (brun)).

Milkshake, Jordgubb
Milkshake, Choklad

Lättmjölk (30cl.)

Läsk, Sprite Zero Kolsyrat vatten, surhetsreglerande medel (citronsyra, natriumcitrat), naturliga citron- och limearomer, sötningsmedel (aspartam, acesulfam K)

Läsk, Fanta Exotic
Läsk, Fanta Kolsyrat vatten, socker, apelsinjuice från koncentrat (4,5%), surhetsreglerande medel (E330, E331), naturlig apelsinarom med andra naturliga aromer, stabiliseringsmedel (E414, E445, E412), antioxidationsmedel (E300), frukt- och vegetabilisk koncentrat (morot, svart vinbär), färgämne (E160a)

Läsk, Coca-Cola Light
Läsk, Coca-Cola Kolsyrat vatten, socker, Färgämne sockerkulör (brun), surhetsreglerande medel fosforsyra, aromer inklusive koffein.

Äppeljuice
Apelsinjuice

Frukost fria från valda intoleranser
Produkter Anmärkning
Youghurt
Frukostfralla ost och skinka

Skriv ut sidan. Skicka sidan.

Om

Min profilbild

Gerd Elise

Född 1957. Jag har en Atopisk Polyvalent Allergi som jag är född med. Min viktigaste dag är när jag och Michael träffades för första gången den 9/5-1990. Det var på hans jobb. Vi var ute och åt middag för första gången den 18/5-1990. Vi förlovade oss den 15/9-1991. Vi gifte oss den 3/7-1993. I övrigt får ni lära känna mig genom det jag skriver.

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela